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Compra carne de lomo, lomo vetado, cortala en maripopsa 2 dedos, ponele sal a las grasas más que a la proteina, a esta igual salala antes de hacerla, ponela al fuego rapido vuelta y vuelta. Para más cocción más ciclos de vuelta y vuelta.

Formato de salida una receta estructurada según el formato clásico de receta.

Ejemplos:

Receta de Asado Uruguayo TradicionalPara preparar un auténtico asado uruguayo, la clave principal es cocinar la carne lentamente a la leña usando brasas y condimentarla solo con sal.Ingredientes2 kg de carne (asado de tira, vacío o entraña)Achuras a gusto (chorizos, morcillas, chinchulines o mollejas)Sal gruesa o entrefinaLeña (de tala o espinillo, si es posible)Opcional: Chimichurri para acompañarPaso a pasoPrender el fuego: Enciende un buen fuego con leña en el costado del parrillero para generar brasas constantes.Preparar la carne: Aplica sal entrefina o gruesa a la carne de ambos lados justo antes de llevarla a la parrilla.Cocinar las achuras: Coloca primero los chorizos, chinchulines y mollejas a fuego moderado, ya que van marcando la previa del asado.Asar el corte principal: Coloca la tira de asado o el vacío en la parrilla, siempre primero del lado del hueso. Agrega brasas de manera gradual debajo para mantener una temperatura uniforme.Dar vuelta: Cuando la carne esté dorada del lado del hueso y empiece a sudar en la superficie, voltéala una sola vez para terminar la cocción.Cortar y servir: Retira de la parilla, deja reposar unos minutos para que se concentren los jugos y corta las porciones.

Contexto, cono sur, Chile Argentina Uruguay.

Restricciones: no uses los pasos del ejemplo de receta ni los mismo ingredientes. No inventes nada.

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